Notre blog

Le baba au rhum : plus qu’un désert, une institution

Les histoires se mêlent et s’entremêlent quant aux origines du Baba au rhum. La guerre Italo-française est consommée : une partie pense que le Baba au rhum est originaire du sud de l’Italie tandis que l’autre partie assure que le Savarin est français ! Pourtant, la paternité appartient à un tout autre pays !

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La crêpe et ses délices : toute une histoire !

Les historiens ont démontré qu’à l’origine, la crêpe était une galette épaisse. Ainsi, elle aurait existé 7000 ans avant JC… A l’époque, la pâte de la crêpe était une sorte de mixture épaisse, obtenue suite au broiement de différentes graminées et une pierre chaude faisait office de poêle. Qui aurait cru que ses origines remontaient à aussi loin !

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Brunch à volonté chez la Maison rouge, le bistrot à Paris

À la recherche d’un brunch à Paris pour les fins de weekend ? Choisissez la Maison Rouge, un bistrot atypique au décor authentique, situé à deux pas de la Canopée des Halles.

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Chez Maison Rouge, le saumon est une affaire de goût

Le Salmo salar, ce poisson au goût exquis connu sous l’appellation saumon d’atlantique, a tout pour subjuguer les papilles des fins gourmets. Brasserie Maison Rouge, vous invite à découvrir et à déguster le saumon le plus prisé au monde dans notre restaurant. Lire la suite

Nos desserts pour finir votre repas tout en douceur

Brasserie - bistrot à Paris, située à deux pas de la canopée des Halles, la Maison Rouge vous invite à une escapade gourmande hors du temps. Venez-vous régaler d'un déjeuner, un diner ou un brunch le dimanche sur une grande terrasse agréable et ensoleillée ou à l'intérieur dans une salle chaleureuse soigneusement décorée.

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La fourme d’Ambert, un fromage AOC depuis 1972

Surnommée la "Grande dame au cœur tendre", la fourme d’Ambert fait partie des fromages bleus de la grande tradition fromagère. Elle s'épanouit dans un terroir montagnard riche et varié mais qui a surtout su garder l'authenticité et la typicité de ce fromage. Sa pâte ferme et persillée est recouverte d'une croûte fleurie, fine et grisée. On reconnaît ce fromage par sa couleur ivoire tachetée et sa forme unique, cylindrique et allongée.

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Nuits Saint Georges, un rouge de caractère

Appellation viticole de prestige, le Nuits-Saint-Georges fait partie des plus grands noms. Ces vins sont produits dans le vignoble emblématique de la Bourgogne caractérisé par un climat océanique et des sols calcaires et marneux.

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Clos de l'Oratoire des Papes rouge 2011, un vin mythique

L'histoire du Clos de l'Oratoire des Papes remonte à 1880. Un vin mythique issu d'un vignoble emblématique, le Clos de l'Oratoire des Papes fait partie des plus grands noms, signé de la même étiquette depuis 1926.

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